Du même Producteur

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Pomerol Château Pierhem

PEJCPP2016
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Pierre-Emmanuel Janoueix

2016

Pomerol Château


Mode de production : Lutte raisonnée, certification Haute Valeur Environnementale

Cépage :

100% Merlot

Nature du sol :

Sablo-graveleux avec « crasse de fer »

Âge moyen des vignes : 60 ans

Vendange :

Manuelle avec tri manuel

Vinification :

Vinifications intégrales 25%. Cuves inox et thermorégulées. FML en barriques 50% et batonnage.

Élevage :

16 à 18 mois de barriques neuves en chêne français

Garde :

15 à 20 ans

Note de dégustation :

Belle robe profonde aux reflets rubis. Nez gourmand et savoureux, notes de fruits rouges, moka, café. Bouche élégante, soutenue par une sublime trame tannique, fine et équilibrée.

Accords mets et vin :

Tournedos aux morilles, filet mignon au roquefort, carré d’agneau

Service :

17 °C. À ouvrir après 4 à 5 ans

2-Vin
PEJCPP2016

Fiche Produit

REGIONS
BORDEAUX
APPELLATIONS
Pomerol
DOMAINES
PIERRE EMMANUEL JANOUEIX
MILLESIMES
2016
COULEURS
Rouge
DEGRE D'ALCOOL
14,5% vol
CONTENANCES
0,75L
AOC/IGP
AOC
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